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Aioli

4. Wir machen veganen Frischkäse und Mayonnaise im Omniblend V

Veröffentlicht von 13. Oktober 2015 Kategorie(n): Newsblog, Test Schlagwörter: , , , , , , Keine Kommentare

Zutaten für den veganen Frischkäse in den Mixer geben

Wir freuen uns schon auf diesen vierten Teil unserer Artikelserie, der sich mit der Zubereitung von veganem Frischkäse, einer veganen Mayonnaise sowie einer veganen Aioli im Omniblend V Mixer beschäftigt. Eine Mayonnaise oder Aioli ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe zum bekommen, dürfte fast aussichtslos sein. Grund genug diese selber herzustellen. Da die Zubereitung der Saucen darüber hinaus auch noch sehr einfach ist, stellen wir diese immer wieder gerne direkt frisch her.   Wir bereiten einen veganen Frischkäse zu, nicht aus Kuhmilch […]

Eine vegane Aioli selber machen

Veröffentlicht von 12. Oktober 2015 Kategorie(n): Alle Rezepte, Saucen Schlagwörter: , Keine Kommentare

Eine vegane Aioli selber machen, ist nicht schwer. Ähnlich wie bei unserem Rezept für eine vegane Mayonnaise, verwenden wir hier ein mildes Olivenöl und zusätzlich Knoblauch, ansonsten ist die Zubereitung gleich.
 
Vegane Aioli dürfte im Supermarkt schwer zu bekommen sein und frisch gemacht schmeckt sowieso am besten. Will man den Geschmack von Eiern simulieren verwendet man eine kleine!!!! Prise Kala Namak Salz. Für die gelbe Farbe verwenden wir Kurkuma, ca. 1/2 Teelöffel, das reicht völlig aus.