Spirulina – Ein Superfood für das Immunsystem und die Gesundheit Spirulina ist das Produkt einer blaugrünen Algen, die zu Recht mit dem Begriff Superfood benannt wird. Sie ist reich an pflanzlichem Eisen, pflanzlichem Kalzium, an Vitamin A und Vitamin C. Als Quelle pflanzlichen Proteins macht ihr Eiweißgehalt etwa 70 % in der Trockenmasse aus und die Werte für die Alphalinolsäure stellt sie neben Milch und Nachtkerzenöl. Beachtenswert ist auch der Chlorophyllgehalt der Alge. Die Antioxidantien Beta Carotin und Zeaxanthin finden […]
Was Spirulina alles kann – eine Alge für die Gesundheit Was den Azteken schon vor Jahrhunderten recht war und bei Naturvölkern nach wie vor angewandtes Ernährungswissen ist, kann modernen und gesundheitsbewussten Menschen der heutigen Zeit nur billig sein. Erkenntnisse über den Gesundheitswert der Spirulina platensis waren früher als überliefertes Wissen selbstverständlich. Heute wird streng hinterfragt, welche Eigenschaften die Blaualge aufgrund ihrer Inhaltsstoffe wohl haben könnte. Das führte dazu, dass der gesundheitliche Wert von Spirulina platensis erst heute weltumfassend in den […]
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